Innovationsværksted for bagere og konditorer

Bliv styrket inden for dit fagområde. Du får nye kompetencer, så du bliver endnu dygtigere til dit arbejde.

Vi tilbyder fx kurser i kundeservice, rådgivning og fødevarehygiejne samt syltning, fermentering og danske tapas.

Hvornår

Se holdlisten

Varighed: 3 dage

Hvor

Rybners
Torvet 16
6700 Esbjerg

Fag tilknyttet kurset

Innovationsværksted for bagere og konditorer


Skolefagkode:
45723

Varighed:
3 dage

Timer pr dag:
7,4

Deltagerpris:
384 kr.

Pris for ledige:
1724,15 kr.

Pris udenfor AMU-målgruppe:
1724,15 kr.
Målgruppe

Kurset retter sig mod faglærte bagere og konditorer samt personer med tilsvarende kompetencer, som ønsker at blive opdateret på nye teknikker, råvarer og innovation med udgangspunkt i tidens trends og tendenser.

Formål

Indhold

Du kan efter kurset:- Anvende et udvalg af nye teknikker og råvarer ved fremstilling af kager og bagværk- Deltage i udviklingen af butikkens opskrifter og produktsortiment (fx nye sæsonprodukter, nytænkning af klassikere, dekorationsteknikker og tidens trends/tendenser) - På en systematisk måde anvende viden om smag, tekstur/konsistens og udseende i udviklingsarbejdet

Yderligere holdinformation

Undervisningsform

Dagundervisning

Undervisningstid

Forudsætninger

Beskrivelse

Har du spørgsmål om kurset?

Kontakt os:


Mette Juhl

tlf. 79134479

e-mail: mel@rybners.dk

keyboard_arrow_up